Recuerdo "Cajun"

Pensando en una comida que he de preparar para unos amigos y para la que necesito una hortaliza llamada "Okra", me vino a la memoria una conversación mantenida con un californiano hace años, cuando estaba en activo.

No guardo memoria de su nombre pero sí de su conversación. Al saber que había vivido en los Estados Unidos unos años, me preguntó qué era lo que más echaba de menos en cuanto a comida. Le contesté que la comida de Luisiana y, principalmente, la "okra". Se echó a reir a la par que decía muy asombrado: ¡¡pero eso es comida de pobres!!

¡Pobre hombre! También yo me eché a reir y le pregunté por qué decía eso si nunca lo había probado. No es cuestión de precio, es de gusto. Parece ser que él consideraba que la comida que comían las personas negras y criollas era comida de "pobres".

Hoy le podría haber añadido que la "okra" se vendía en España hace unos años a 1.000 ptas. el kilo y los españoles pensaban que era comida de "ricos" por lo cara. ¡Cómo cambian las cosas dependiendo de las personas!

La "okra" es un vegetal que se cultiva en climas cálidos y húmedos y proviene del centro de África, aunque su cultivo se ha extendido en muchos países del Medio Oriente, Asia y América.

En Luisiana es tipico un plato que incluye, aparte de este vegetal, marisco, arroz y una especie de salsa que se llama "gumbo". Hummmm!!! es delicioso.

Cuentos de los Derviches

La serpiente y el pavo real

Un joven llamado Adi el Calculista, porque había estudiado matemáticas, decidió partir de Bokhara y buscar mayor conocimiento. Su maestro le aconsejó viajar hacia el sur y le dijo “Busca el significado del Pavo Real y la Serpiente”. Esto dio mucho que pensar a Adi, que viajó a través de Khorasán y llegó a Irak. Allí encontró un lugar donde un pavo real y una serpiente discutian sobre sus meritos. - Yo soy más importante –dijo el Pavo Real-. Encarno la aspiración, el vuelo hacia el paraíso, la belleza celestial, y por ende el conocimiento de las cosas más elevadas. Recuerdo al hombre, por alegoría, los aspectos de su ser que se hallan ocultos en él.

- Yo –dijo la Serpiente siseando- simbolizo las mismas cosas. Como el hombre estoy atada a la tierra y así lo induzco a acordarse de si mismo. Al igual que él, soy flexible al ir serpenteando mi camino por el suelo. A menudo también olvida eso. Según la tradición, soy yo quien monta guardia sobre los tesoros ocultos de la tierra. - Pero eres repugnante, astuta, sigilosa, peligrosa… - Destacas mis características humanas –contesto la Serpiente-. Pero tú eres vanidoso, demasiado gordo y tienes un grito áspero. Tus pies son muy grandes y tus plumas harto desarrolladas… Aquí Adi les interrumpió: - Ninguno tiene la razón. El hombre se arrastra por la tierra como la Serpiente. Podría elevarse a las alturas como un pájaro. Pero del mismo modo que la Serpiente es codiciosa, él retiene este egoísmo al tratar de elevarse y se vuelve como el Pavo Real, demasiado orgulloso. En el Pavo Real podemos ver la potencialidad del hombre, aunque no lograda debidamente. En la lustrosa piel de la Serpiente podemos ver la posibilidad de la belleza, que en el Pavo Real asume un aspecto extravagante. Y entonces una voz habló a Adi en su interior:

-Y eso no es todo. Estas dos criaturas están dotadas de vida; ése es un factor determinante. Discuten porque cada una se ha decidido por su propia forma de vida, pensando que es la realización de un verdadero estado. Una custodia un tesoro y no lo puede usar. La otra refleja la belleza pero no puede transformarse en ella. Sin embargo, a pesar de no haber aprovechado lo que les estaba destinado, lo simbolizan para aquéllos que pueden ver y oír.

The3tenors-Carreras-Domingo-Pavarotti--Nessun Dorma

Mi homenaje a Luciano Pavarotti

Hoy, en el aniversario del cumpleaños de este gran tenor y a beneficio de ACNUR y los niños de Afganistán y Petra, se ha celebrado un bellísimo concierto en esta maravilla jordana que ha sido emitido a las 9 de la mañana en Tele5. Organizado por una hija del rey de Jordania y su propia esposa Nicoletta Mantovani, han desfilado durante una hora y media algunos de sus amigos: Domingo, Carreras, Sting, Laura Pausini, Jovenoti, Bocelli, Gheorghia, Zucchero... ¿Que más puedo añadir? ¡Ha sido impresionante! Ver que se le recuerda mucho, que ha dejado un vacío que nadie puede llenar, porque era -como ser humano- extraordinario. Su "Nessun Dorma" ha levantado al público asistente.

¡¡Bellissimo!!

Yma Sumac La pampa y la puna

Yma Sumac - El Ave Andina

Recientemente leí en la prensa que Yma Sumac había fallecido en Los Angeles.

Hace pocos meses recordando su portentosa voz entré en YouTube buscando algún vídeo de aquellas películas que recordaba de niña y que aún recuerdo vagamente. Lo que nunca olvidé fue su voz: su registro de cinco octavas doblaba las dos y media normales de una cantante lírica.

Dicen que descendía del Emperador Atahualpa, había nacido en la selva peruana y aseguraba haber aprendido a cantar de los pájaros. Su nombre en quechua significa "Qué linda". Fue descubierta y rescatada de la selva por un funcionario que oyó sus trinos y averiguó su paradero. Trabajaba en un club de Lima cuando su marido la descubrió y la llevó a los Estados Unidos donde grabó discos e hizo películas, llegando a tener su nombre inscrito en el Paseo de la Fama de Hollywood.

Hoy

Amaneció un día precioso y, como siempre al amanecer, dí las gracias por lo que Dios a diario me concede, que es mucho. Hay un dicho que me enseñó una amiga norteamericana: Contar o tener en cuenta mis bendiciones ("I count my blessings"). Y eso es lo que hago cuando me siento inundada por el "bajón", que a su vez, me retrotrae a los momentos felices vividos aunque después, despierte y me encuentre con los que no deseo volver a revivir. El equilibrio, la armonía y el bienestar de los míos es muy importante para mi propio bienestar y, cuando eso desaparece, me afecta tanto que, para contrarestarlo, necesito respirar, soñar, meditar. No me ahogaré en ese pequeño río porque los árboles de sus orillas me tienden sus ramas para salir a flote, y las montañas que lo circundan me ofrecen su inevitable ascenso a la cima.

UN IDEALISTA

"No preguntes lo que tu país puede hacer por tí; pregunta lo que tú puedes hacer por tu país" 20 de Enero de 1961. J.F. Kennedy lanzó este reto a los americanos en su discurso inaugural y creo que la frase se podría aplicar hoy día a todos los países del mundo. Su elección a la presidencia representaba un cambio radical de gobierno pues él apoyaba la integración racial (y creo que por eso pagó con su vida), los derechos humanos, "Debe ser posible que cada estadounidense disfrute los privilegios de serlo sin que importe su raza o color." la libertad. "Si una sociedad libre no puede ayudar a los muchos que son pobres, no podrá salvar a los pocos que son ricos." Su sueño era hacer que los países encadenados a un régimen totalitario fueran libres para elegir sus gobernantes.

Discurso sobre los Derechos Civiles.

"Hacen falta leyes nuevas a todos los niveles, aunque las leyes por sí solas no pueden hacer que las personas vean lo correcto." Todas estas frases son tan válidas hoy día como cuando JFK las pronunció (a principios de los años 60) pero la que sigue tiene un mensaje especial, al menos para mí: "En una época de crisis nacional, las personas de buena voluntad y generosas deben ser capaces de unirse independientemente de los partidos o de la política". Debo aclarar que no me gusta la política.

Sueños

Un irlandés famoso y mejor conocido por la obra de teatro "Pigmalión" que más tarde se convertiría en la inolvidable película de "My Fair Lady" (una de mis favoritas), dejó escrito:

"Algunos hombres ven las cosas como

son y se preguntan ¿por qué?;

yo sueño con las cosas como nunca fueron

y me pregunto ¿por qué no?"

Ese hombre es George Bernard Shaw y yo me pregunto lo último.

Bellos recuerdos

Recuerdo con muchísimo amor dos besos que me dio mi hijo con infinito amor y ternura. Las dos veces estaba durmiendo y, al sentir sus labios en mi frente, me sentí tremendamente protegida y querida. Esos momentos los recuerdo a menudo porque me hacen sentir feliz, no sólo en lo que a mí respecta, sino porque sé que esa ternura, también hará feliz a la mujer que comparta su vida.

Naturaleza viva

Ayer, de vuelta a casa y descansando en un banco en el camino, vi una pequeña lagartija que a pesar de su minúsculo tamaño y con el rabo intacto, se movía con una celeridad pasmosa buscando comida. Decidí sentarme y quedarme un rato a observarla. Estaba tendida al sol sobre una valla de piedra y delante tenía una pared de césped artificial donde se ocultaban infinidad de insectos. Inmovilizó un mosquito y se lo comió en varias etapas pues parecía muy grande para su boca. A continuación trepó por el césped y rápidamente se bajó otro a la repisa de piedra, donde comenzó su particular festín. De repente, salió un pequeño pájaro de la pared de césped y al ver que había una multitud, jajaja... voló y se ocultó entre las ramas del pino que me daba sombra. Aprendí mucho ayer y creo que en mis paseos diarios me sentaré con paciencia a observar lo que me rodea, con paciencia y gratitud.

Por ejemplo, hoy toca ir a coger moras... las zarzas están cargadas pero otro día contaré el viaje.

ACCIDENTE AÉREO EN MADRID

Me echo a llorar cada vez que veo las imágenes en televisión y me duele tanto sentir el dolor de los familiares de las víctimas que no puedo evitar pensar en mis sobrinas, que se juegan la vida cada vez que vuelan. Mi hermano -y muchos otros como él- voló durante 35 años, y tuvo la gran suerte de jubilarse, aunque con secuelas que durarán el resto de sus días.

Vaya mi sentido recuerdo para los familiares.

Caterina Valente Luiz Bonfa Live

Ví la película de Orfeo Negro, interpretada por Harry Belafonte, cuando tenía 15 ó 16 años. Esta canción quedó grabada en mi alma.

Secretos

Confía tu secreto al viento,

pero luego no le reproches

que se lo cuente a los árboles.

Khalil Gibran

Horóscopos

Pensando en algo tan simple como que un horóscopo te diga que hoy te aman a rabiar, estás rebosante de salud y con una cuenta bancaria muy saneada.... Siempre he creído -diría que bastante- en ellos aunque no acertaran pero, al ver el que me ha tocado en "suerte" hoy, me pregunto ¿por qué lo pongo en mi blog? Sé que el ascendente tiene mucho que ver también en la forma de ser y que unas veces actuamos según nuestro signo y otras más, según nos influya el ascendente. Pero es que resulta que también nos define nuestra forma de ser el horóscopo chino y el maya, y el egipcio... Es curioso comprobar que si miras tu signo en cualquiera de ellos, todos te dicen algo en común. ¿Será verdad?

Premios

Me prometí que no escribiría nada hasta haber otorgado los premios que me habían concedido pero hace ya tanto tiempo de eso que el momento se ha pasado. Sin embargo, aunque sólo sea por aquello de... sí deseo mencionar los nombres (sin estrella y sin informarles, es decir, no tenéis que hacer nada) de aquéllos a quienes se lo hubiera dado:

1.- El Círculo de los Amigos

2.- El Quinto Pino

3.- Poesías y Relatos

4.- Vientos de Poesía y Prosa

5.- Diario de la Princesa Selene

6.- Fedequiza

7.- Alargaba la mano y te tocaba

8.- Escapada a otro mundo

Hay más por cuyos blogs he pasado sin decir nada, sólo leyendo, que me han encandilado.

:: Adriana Varela : Quien hubiera dicho : Silbando : Absurdo

¡No he podido resistir la tentación de publicarlo!

GILBERT BECAUD - ET MAINTENANT

Son canciones de una época de mi vida. No había visto esta versión, y las lágrimas de Gilbert Becaud me han hecho recordar aquéllos momentos tan apasionantes.

La estrella de la amistad

Paquita, como siempre de generosa, me sigue dando premios que yo agradezco muchísimo. Tardaré unos días en dar los cinco que, en reciprocidad debo asignar, pero los daré. Es cuestión de leer y teclear más. Gracias corazón. Un beso.

Caricaturas

Mirando viejas fotos encontré una caricatura que me hicieron en un viaje a Houston para visitar Astroworld. Fue un día feliz, disfrutando de la compañía de familiares y amigos, del tiempo y las atracciones, pero hoy me entero que ese parque temático fue desmantelado en el 2005.

El hombre que hizo las caricaturas de todos nosotros, debió captar mi acento extranjero y me preguntó por mi nacionalidad. Sólo le dije que era española y así es como él me vió: con sombrero de cordobesa, castañuelas y bailando con una sonrisa.